千年吉州窑是庐陵大地上的一大瑰宝,遂川狗牯脑茶自古为世人注目。为实现本土茶与瓷两大产业结合,促进吉安县吉州窑陶瓷茶器与遂川狗牯脑茶业共同发展的目标,同时促进当地农户脱贫致富,拓展增产增收渠道,吉安市吉州窑茶瓷文化传承中心在吉安县永和建立点茶传承传播基地的同时,在狗牯脑茶原产地核心区域--遂川县汤湖镇分设了三个基地。
三大基地均位于北纬25°28′32″—26°42′55″罗霄山脉南麓支脉,处于绿茶最佳生长区,具有得天独厚的有机茶生长环境。这里海拔600—1000米,气候温和,雨量充沛,阳光充足,云蒸雾绕,漫射光多,山上清泉不绝,山下温泉四溢。无与伦比的小气候,极利于茶叶中氨基酸、糖类和芳香等物质的形成。具体情况介绍如下:
一、狗牯脑高山茶研发基地:
位于海拔900余米的高山上,面临五指峰,是国家森林公园,山高林密,土质肥沃,雨量充沛,雨雾弥漫,泉水潺潺,茶树生长因日照短,多散射光,长年野放,使芽叶持嫩性强,氨基酸、咖啡碱、芳香物质等内含量丰富。该基地狗牯脑茶所含的氨基酸、维生素、茶多酚等物质均高于同类产品,尤以硒锌钙镁等微量元素丰富而著称。茶色碧中微露黛绿,表面覆盖一层细软嫩的白绒毫,莹润生辉。茶水清澄而略呈金黄,入口清凉芳醇,香甜沁入肺腑,口中甘味经久不去。
二、狗牯脑有机茶研发基地:
此基地是在从多山地中,精选出一块山顶,连续多年不施农药化肥、精心管理的有机茶园。其产品氯氨菊酯、乐果等15种农药残留检测均显示未检出,也是吉州窑点茶法中使用的点茶粉原料的供应地。
三、狗牯脑定制茶园基地:
此基地狗牯脑茶含茶多酚总量21.68%,氨基酸总量4.35%,茶多酚与氨基酸的黄金配比4.98,水浸出物40.23%,同时含有102种的芳香物质。可根据各人不同口感需要,定制手工炒制、杀青老嫩等适口为珍的不同产品。
总之,基地茶叶具有品质优、原产地直供、安全、分量足、新鲜、性价比高、售后无忧等优势,按照“本地群体种原料;2015年国家级茶王大赛特点奖获得者茶王黄仁华亲制;狗牯脑宣传大使、吉安市吉州窑茶瓷文化传承中心负责人郭文琼女士专业监制”的标准,进行点茶粉研究、私人茶品定制、茶瓷文化观光之旅等项目,打造出集种植、加工、销售、茶园观光、文旅并进的一体化产业链。